Descripció

Vi Negre Crit Dasca Vives Ecològic

Vi Negre Crit Dasca Vives Ecològic elaborat a Valls (Alt Camp). VarietatGarnatxa i ull de llebre, vi de criança. Conservar en un lloc temperatura ambient.

ELABORACIÓ DEL VI:

Vi Negre Crit Dasca Vives Ecològic és un vi totalment ecològic:

Collita: 2019

Elaborat mitjançant pagesia biodinàmica, fermentació malolàctica a les botes. Sense addició de clarificants i sense filtrar.

La verema és totalment manual, el raïm fa una fermentació alcohòlica amb llevats naturals propis del raïm. El vi és criança, ja que ha estat dotze mesos en botes de roure francès.

Elaborat en una finca familiar de Valls pel Josep i l’Alba, els quals es fan càrrec del cultiu de la terra i de  l’elaboració de vins a partir de raïm ECOLÒGIC i BIODINÀMIC.

Varietats: Garnatxa, Ull de Llebre i Cabernet. Vi negre criança 12 mesos.

NOTES DEL VI:

Vi Negre Crit Dasca Vives Ecològic  conté notes especiades de la criança en bota.

SABOR DEL VI:

El sabor del vi Negre Crit Dasca Vives Ecològic, predominen els aromes de fruita madura i minerals.

ACOMPANYAR:

Carns vermelles, embotits, formatge curat, arrossos amb carn.