Ametlla torrada Infrusec l’Avellanera

Descripció

Les ametlles són recol·lectades a la província del Baix Camp, autòctones de la zona.

TEMPORADA:

La collita de l’ametlla és d’agost fins al gener. Producte produït i recollit íntegrament a les finques dels nostres productors associats.

PRODUCCIÓ:

Procés de torrar l’ametlla d’Infrusec:

Per torrar les ametlles, utilitzem un forn de llenya, el qual aporta un sabor molt diferent d’una ametlla torrada amb un forn de gas convencional de qualsevol fàbrica. El punt de torrat és òptim, aquest aporta una textura deliciosa al paladar. El procés dura un dia sencer, ja que s’han de deixar assecar les ametlles per tal que no es trenquin durant el procés de torrat al forn de llenya.

Envasada al buit per conservar els aromes i sabor propis de les ametlles acabades de torrar.

CONSERVACIÓ:

Conservar les avellanes en un ambient fresc i sec, sense exposició a la llum.