Oli d’oliva verge extra L’Or de Ponent

Descripció

Gastronomia amb oli d’oliva verge extra

Un dels ingredients essencials de la dieta mediterrània és l’oli d’oliva. L’oli d’arbequina, pel sabor, més suau i menys amarg que el d’altres varietats, és idoni per elaborar postres i receptes amb peix blanc.

És un oli adequat per alzinar molts plats, sobretot aliats amb ingredients dolços. També és una de les varietats recomanades per fer fregits: en penetrar poc en el producte, l’increment de calories que aporta el fregit és reduït considerablement.

Els beneficis de l’oli d’oliva verge extra a la salut

L’oli d’oliva verge extra és un oli amb moltes propietats nutricionals que beneficien la nostra salut: té propietats antibacterianes que ajuden a prevenir i reduir el desenvolupament de moltes malalties, redueix el colesterol, millora la salut de l’aparell digestiu i conté polifenols que actuen com antioxidants i antiinflamatoris, per això contribueix a millorar les capacitats cognitives ia prevenir l’Alzheimer, ja que segons alguns estudis aquests components afavoreixen el naixement de noves neurones.